Главная » Витамины для иммунитета » Селен в продуктах питания

Селен в продуктах питания

Селен в продуктах питанияСелен – микроэлемент, содержание которого ничтожно мало в природе. Существенные концентрации этого элемента обнаружены в местах расположения вулканов. Только там им обогащены почвы, растения, организмы насекомых и животных. Из-за мизерного содержания этого микроэлемента в природе организмы животных и человека зачастую испытывают недостаток селена в продуктах питания, который негативно отражается на здоровье.

Поэтому возникает острая необходимость в поиске источников, способных восполнять его дефицит. Прежде всего, следует обращать внимание на продукты, содержащие селен, и возможность его восполнения посредством витаминно-минеральных комплексов, способных максимально поддерживать селеновый баланс.

Влияние селена на организм человека

Учеными установлено, что селен в организме человека участвует в основных цепочках метаболизма. Он способствует синтезу важных ферментов, производству гормонов щитовидной железы. Микроэлемент селен, витамины E и C выступают в качестве антиоксидантного фактора, препятствующего распаду костных тканей, повышающего иммунитет, замедляющего старение.

Даже сексуальная активность не полноценна при дефиците селена. Польза его в этом плане неоспорима. Особенно важен он для половой сферы мужчин. Поскольку селен у грудничков мужского пола откладывается в существенных количествах, прежде всего, в половых органах, остальные системы испытывают его острый дефицит. Организм младенцев оказывается не в силах преодолеть недостаток селена, что приводит к внезапной «колыбельной» смерти.

Эффективен селен, свойства которого сделали его жизненно необходимым элементом, и в борьбе с раковыми клетками. Он предотвращает или замедляет их рост. Благодаря полезным свойствам селена ускоряются процессы рассасывания и заживления в омертвевших зонах, образовавшихся в результате инфаркта миокарда.

Недостаток селена в организме человека

Организму человека требуется 20-100 мкг селена в сутки. Доза в 5 мг для человека токсична, а поступление менее 5 мкг приводит к его дефициту. Углеводы являются сильной помехой для усвоения этого микроэлемента, поэтому необходимо снижать потребление сладкого. Способствует усвоению селена витамин Е.

При недостатке селена наблюдается пониженная работоспособность, потеря ясности мышления, ослабление иммунитета, частые простуды, снижение зрения, развитие импотенции, возникновение онкологических патологий, сердечнососудистых заболеваний, болезней щитовидной железы, глаукомы, кожных недугов – появление гнойников и с трудом заживающих ран.

Как восполнить недостаток селена

Наш организм остро нуждается в селене, обеспечивающем хорошее самочувствие и поддерживающем здоровье на должном уровне. В почвах России селена находится весьма скудное количество, растения получают его в малых дозах. Поэтому растительные и животные продукты, содержащие селен, не в состоянии насытить в полной мере им организм человека.

Восполнение потребности в селене с помощью продуктов питания

Тем не менее, еда способствует поддержке селенового баланса. Достаточно обогащать свой рацион продуктами, включающими этот микроэлемент в свой состав в повышенных концентрациях. В максимальных количествах обнаружен селен в продуктах питания, таких как чеснок (3-4 зубчика обеспечивают организм значительным количеством и чем острее чеснок, тем выше содержание селена), трава душица и капуста брокколи. Довольно приличная доза его найдена в свежих морепродуктах (водорослях, кальмарах и креветках), молочных продуктах (сливочном масле и сметане), свином сале, кокосах, телятине и бобовых.

А еще селен где содержится в достаточных количествах? Для нормализации селенового баланса стоит добавлять в меню блюда с рыбой (особенно сельдью, тунцом, камбалой, скумбрией) и орехами (фисташками и кешью), оливковым маслом, овсяной и гречневой крупой, томатами и кукурузой, отрубями и грибами, яичным желтком и пивными дрожжами, почками и прочими субпродуктами животных. Свиное филе, яйца, сыр и куриные грудки – вот в каких продуктах содержится селен в значительных дозах.

Восполнение селена с помощью витаминно-минеральных комплексов

Прекрасно восполняют дефицит этого микроэлемента витамины с селеном и прочие препараты на его основе, которые рекомендуют принимать профессиональные диетологи и которые могут помочь с выбором качественных препаратов. К лекарственным средствам, имеющим в составе селен, инструкция по применению прилагается, которую следует внимательно изучить во избежание передозировки.

Рогозинникова Светлана Сергеевна



Отзывы

Отзывов пока нет.

Написать отзыв